नमस्कार मित्रांनो
पालेभाज्या आपल्या आ’रोग्यासाठी खूपच फा’यदेशीर मानल्या जातात. पालेभाज्या खाल्ल्याने शरीर निरो’गी राहते. हिरवी मेथी गुणांनी परिपूर्ण असून ती खाल्ल्याने शरीराला असंख्य फायदे मिळतात. त्यामुळे जे लोक हिरवी मेथी खात नाहीत त्यांनी या भाजीचा आपल्या आहारात आठवड्यातून ३-४ वेळा समावेश करावा. मेथी अत्यंत गुणकारी मानली जाते.
केवळ मेथीच नाही तर याचे बीसुद्धा खूप उपयोगी आहे. संपूर्ण भारतात मेथीदाण्यांचे सेवन केले जाते. मेथीदाणे एनिमिया म्हणजे शरीरात र’क्ताची कमतरता असणाऱ्या रु’ग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहेत. मेथीदाण्यामध्ये बहुमुल्य औ’षधी गुण आहेत. कोलेस्ट्रॉल आणि डायबिटीज रु’ग्णांसाठी हे अमृतसमान आहेत. हिरवी मेथी खाण्याचे फायदे :-
१) पचनसंस्था चांगली राहते :- पोटाशी सं’बंधित अनेक सम’स्या दूर करण्यासाठी हिरवी मेथी उपयुक्त मानली जाते. हिरवी मेथी खाल्ल्याने बद्धकोष्ठता आणि गॅस सारख्या सम’स्या होत नाहीत आणि पचनक्रिया सुरळीत चालते. त्यामुळे ज्या लोकांना पचनाशी सं’बंधित सम’स्या आहेत त्यांनी हिरव्या मेथीचे सेवन करावे. याशिवाय ज्यांच्या पोटात जं त आहेत त्यांनी ही भाजी जरूर खावी. ते खाल्ल्याने पोटातील जं त म’रतात.
२) सांधेदुखीला आराम :- हिरव्या मेथीची भाजी खाल्ल्याने सांधेदुखी दूर होते. त्यामुळे वृद्धांनी या भाजीचा आहारात समावेश करावा. हे खाल्ल्याने आठवडाभरात सांधेदुखी बरी होईल. ३) त्वचेवर पुरळ येत नाही :- सुंदर त्वचा मिळविण्यासाठी नियमितपणे मेथीचे सेवन करा. मेथी खाल्ल्याने र क्त शुद्ध राहते आणि मुरुमांचा त्रा स होत नाही.
ज्यांना मुरुमांचा त्रा स आहे त्यांनी आठवड्यातून तीनदा मेथी खावी. याशिवाय ज्यांना खूप फोड येतात त्यांनीही मेथीचे सेवन करावे. मेथी खाल्ल्याने फोडांची सम’स्याही दूर होते. ४) केस मजबूत आणि घनदाट होतात :- मेथी खाऊन केसांना लावल्याने केस मजबूत होतात. केस गळण्याची सम’स्या असल्यास मेथीची पाने बारीक करून केसांना लावा.
ही पेस्ट सुकल्यावर पाण्याच्या मदतीने केस स्वच्छ करा. आठवड्यातून एकदा केसांवर मेथी लावल्याने केस काळे आणि दाट होतात. केसांमध्ये कोंडा झाला असेल तर मेथीच्या दाण्यांची पेस्ट डोक्याला लावा. त्यानंतर अर्ध्या तासाने केस धुवा. सुती कापडाने पुसा. कोंडा दूर होईल.
मेथीदाणे रात्रभर नारळाच्या गरम तेलात भिजवून ठेवा.
सकाळी या तेलाने डोक्याला मसाज करा. हळू-हळू केस गळणे बंद होईल. ५) सर्दीपासून संरक्षण करा :- थंडीच्या हं’गामात, शरीर थंडीमुळे सहज असुरक्षित होते. मात्र, जे लोक मेथीचे सेवन करतात त्यांना थंडी जाणवत नाही. त्यामुळे हिवाळ्यात आठवड्यातून तीनदा ही भाजी खावी. ६) र’क्तदाब योग्य प्रमाणात राहतो :- मेथीची भाजी खाल्ल्याने र’क्तदाबाच्या सम’स्येपासून आराम मिळतो.
र’क्तदाब वाढल्यास मेथीची भाजी रोज खावी. दुसरीकडे, मेथी खाण्याऐवजी आपण इच्छित असल्यास, आपण मेथीचे पाणी देखील पिऊ शकता. मेथीचे पाणी तयार करण्यासाठी मेथीची पाने चांगली उकळून घ्यावीत. नंतर हे पाणी गाळून थंड झाल्यावर प्या. हे पाणी प्यायल्याने र’क्तदाब नियंत्रित राहतो. एवढेच नाही तर साखरेची पातळीही नियंत्रणात येईल.
७) पोटदुखी कमी होते :- पोटदुखी झाल्यास मेथीच्या पानांचा रस प्या. रस तयार करण्यासाठी मेथी चांगली बारीक करून रस पिळून घ्या. हा रस दिवसातून तीन वेळा प्या. हा रस प्यायल्याने पोटदुखी दूर होईल. मित्रांनो तुम्हाला हा लेख आवडला असेल तर लाईक, कमेंट जरूर करा तसेच तुमच्या मित्र-मैत्रिणींना देखील शेअर करा. जेणेकरून त्यांना देखील हि महत्वपूर्ण माहिती मिळेल.
