नमस्कार मित्रांनो,
हळद ही अशी गोष्ट आहे जी कोणत्याही ध’र्माला मानत नाही. म्हणजे हळद भारतातील प्रत्येक घरात असते. हळद हा केवळ भारतातील प्रमुख मसाला नाही. उलट ते एक महत्त्वाचे औ-षधही आहे. हळद केवळ अन्नाला रंग देत नाही, तर आपल्या शरीरातील आ’जारही हळूहळू दूर करते. हळद हा प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघरात आढळणारा एक सामान्य आणि विशेष मसाला पदार्थ आहे.
मित्रांनो, आम्‍ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की हळदीमध्ये कर्क्युमिन नावाचा सक्रिय घटक हेल्दी कंपाऊंड म्हणून ओळखला जातो ज्यामुळे हा मसाला सुपरफूडचा खजिना बनतो. पण तुम्हाला माहीत आहे का ? की तुमच्या चवीपासून ते सौंदर्यापर्यंतची काळजी घेणारी हळद तुमच्या आरो’ग्याची स्थितीही बिघडू शकते. आज आम्‍ही तुम्हाला हळद अति प्रमाणात खाल्‍याचे तोटे आणि,
त्याचे शरीरावर होणारे परिणाम सांगणार आहोत. जर तुम्हाला असा आ’जार असेल किंवा तुम्हाला ते टाळायचे असेल तर आजपासूनच हळदीचे सेवन कमी करा. किंवा यासाठी डॉ’क्टरांचा सल्ला घ्या.
१) उलट्या आणि अतिसार :- जर तुम्ही जास्त हळद खात असाल तर त्यामुळे तुमच्या पचनाशी सं’बंधित सम’स्या देखील उद्भवू शकतात. यामुळे तुम्हाला काही वेळा जुलाब किंवा उलट्यासारख्या सम’स्यांना सामोरे जावे लागू शकते. हळदीमध्ये कर्क्यूमिनमध्ये आढळणारे पदार्थ गॅ’स्ट्रोइंटे’स्टाइनल ट्रॅक्टचे नुकसान करतात. त्यामुळे जुलाब आणि उलट्या सुरू होतात.
२) पोटाशी सं’बंधित सम’स्या सुरू होतात. लक्षात ठेवा, हळदीची चव गरम असते. मर्यादेपेक्षा जास्त सेवन केल्यास त्याचा परिणाम तुमच्या पोटात दिसून येईल. तुमच्या पोतामध्ये जळ जळ होऊ शकते. याशिवाय पोटात खडखडाट आणि पोट फुगण्याची सम’स्याही सतावते.
३) लोहाची कमतरता देखील उद्भवते :- मर्यादेपेक्षा जास्त हळदीचे सेवन करणे देखील खूप हा’निकारक असू शकते. हळद लोहाचे शोषण रोखू शकते. ज्या लोकांमध्ये लोहाची कमतरता आहे त्यांनी हळदीच्या सेवनापासून दूर राहावे. तुम्हालाही तुमचे लोह वाचवायचे असेल तर आजपासूनच हळदीचे सेवन सुरू करा.
४) हळदीमुळेही किडनी स्टोन होतात :- हळदीचे अधिक सेवन केल्यास किडनी स्टोनसारख्या आ’जाराला सामोरे जावे लागते. हळदीमध्ये ऑक्सलेट मुबलक प्रमाणात असते. हळदीचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पित्ताशयातील खडे होण्याचा धो का वाढतो. ५) रोज फक्त एवढ्याच प्रमाणात हळद खा :- जर डॉ’क्टर आणि तज्ञांवर विश्वास ठेवायचा असेल,
तर कोणत्याही व्यक्तीने दररोज फक्त एक चमचा हळद खावी. यापेक्षा जास्त सेवन केल्यास पोटाशी सं’बंधित अनेक सम’स्यांना सामोरे जावे लागते. तसेच यामुळे तुम्हाला चक्कर येऊ शकते. जसं एक औ’षधं प्रत्येकालाच उपयोगी पडत नाही अगदी तसंच हळदीचं सेवन सर्वांसाठीच लाभदायक नाही. जाणून घ्या कोणत्या लोकांसाठी हळदीचं सेवन करणे धोकादायक आहे..
शुगर पेशंट आणि हळद :- जे लोक शुगर पेशंट आहेत अर्थात ज्यांना मधुमेहाचा त्रा स आहे त्यांना डॉ’क्टरांकडून र’क्त पातळ करणारी औ-षधे दिली जातात. तसेच या औ-षधांमुळे र’क्तातील साखर सुद्धा नियंत्रित होते व एकंदर मधुमेह हा नियंत्रणात ठेवला जातो. मात्र जर अशा रु’ग्णांनी हळदीचे सेवन केले तर र’क्तातील साखरेची मात्र अतिशय जास्त कमी होऊ शकते आणि ही गोष्ट मधुमेहाच्या रू’ग्णांसाठी अजिबात योग्य नाही. साखरेचे शरीरातील प्रमाण हे नियंत्रितच असले पाहिजे.
ना जास्त ना अतिशय कमी. ते मध्यम असायला हवे. म्हणूनच मधुमेहाचा तुम्हाला त्रा स असेल तर तुम्ही हळदयुक्त आहार न घेणेच उत्तम! कावीळ झाल्यास खाऊ नये हळद :- ज्या लोकांना काविळीची सम’स्या आहे त्यांनी तर अजिबातच हळदीचे सेवन करू नये. कावीळ पूर्णपणे बरी झाल्यावरच डॉ’क्टरांच्या सल्ल्याने तुम्ही हळदीचे सेवन करू शकता. पण कावीळ असताना व ती बरी झाल्यावरही हळदीपासून काही काळ अंतरच राखावे. ही माहिती तुम्ही सुद्धा आपल्याल आसपासच्या लोकांना द्या.
जवळपास कोणी कावीळीचा रु ग्ण असेल तर त्याला सुद्धा याबद्दल कळवा आणि सावध करा. ग’रोदर राहू इच्छित असाल तर :- जे कपल्स प्रे ग्नें न्सी प्लानिंग करत असतील त्यांनीही हळदीचा कमीत कमी वापर करावा. आहारातून सुद्धा शक्य तितके कमी सेवन त्यांनी करावे. याचे कारण म्हणजे हळद ही शरीरातील टेस्टो स्टे’रॉनचे प्रमाण कमी करण्याचे काम करते.
या शिवाय पुरुषांच्या शु क्रा णूंची संख्या सुद्धा कमी होते. मुख्य म्हणजे हळद ही नैसर्गिकरित्या उष्ण असते. परंतु शरीरातील अनेक अशुद्ध घटक न ष्ट करून तन आणि मन शांत करण्याचे काम हळद करते. म्हणून हळदीचे सेवन जरूर करावे पण कमी मात्रामध्ये आणि डॉ’क्टरांचा सल्ला घेणे कधीही चांगले! जेणेकरून त्याचे दुष्परिणाम भोगावे लागणार नाहीत.
